Porchetta med fennikel i en sund version
Hvad er porchetta og dens oprindelse i Italien Porchetta er en traditionel italiensk ret, der stammer fra regionen Lazio, hvor den ofte serveres ved festlige lejligheder. Retten består typisk af en hel svinesteg, der er fyldt med urter og krydderier, og derefter rullet og stegt til perfektion. Den sprøde svær og det saftige kød gør…